La Paz, Baja California Sur.- Este fin de semana se llevará a cabo en la capital del estado el Primer Festival Estatal del Café, una iniciativa que busca fortalecer la cultura cafetera, impulsar a los emprendedores locales y posicionar a Baja California Sur (BCS) dentro de la industria del café en México.

En rueda de prensa, el director del festival, Edgar Salazar, informó que esta primera edición se realizará los días 23 y 24 de abril en el Jardín Velasco, en un horario de 10:00 a 20:00 horas.

Acompañado de German Mier, integrante de la casa tostadora Simbiosis Café de Puebla, destacó que este evento representa un esfuerzo conjunto para abrir espacios de desarrollo y proyección para el sector cafetalero en la entidad.

“El festival tiene dos objetivos principales: impulsar el consumo de café y apoyar a los emprendedores locales. Baja California Sur es un estado con alto consumo, donde se distribuyen hasta 30 toneladas mensuales en temporada baja”, explicó Salazar.

Detalló que participarán más de 40 empresas, de las cuales cerca del 90% son negocios locales, incluyendo más de 15 cafeterías activas que ofrecerán degustaciones, bebidas, postres y productos relacionados con el café.

Además, el evento contará con exhibición de maquinaria, insumos y opciones para quienes buscan emprender o fortalecer sus negocios dentro de esta industria.

Uno de los principales atractivos será la “Copa Pitcher”, una competencia de arte latte que busca fomentar la técnica y profesionalización del barismo. Esta competencia se desarrollará bajo estándares similares a los de nivel nacional y contará con jueces con experiencia en certámenes especializados.

Por su parte, German Mier señaló que este tipo de espacios permiten elevar la calidad del trabajo en las barras de café.

“Una preparación no es solo servir una bebida, implica técnica, estandarización y calidad. Estas competencias motivan a los baristas a ir más allá de lo cotidiano”, afirmó.

La convocatoria para la competencia estuvo abierta al público en general, principalmente a personas vinculadas al sector, mayores de edad, quienes podrán demostrar su técnica y creatividad.

Salazar subrayó que Baja California Sur cuenta con el potencial para destacar en el ámbito nacional, apoyado también por la difusión de medios especializados como la revista Lo Mejor del Café, que dará proyección al evento.

“Queremos que La Paz y Los Cabos comiencen a destacar en esta industria. Este festival es un evento pensado con seriedad y calidad”, puntualizó.

El Primer Festival Estatal del Café se perfila como un espacio de encuentro para productores, baristas, emprendedores y consumidores, con el objetivo de consolidar esta actividad como un motor económico y cultural en el estado.