La Paz, Baja California Sur.- La secretaria de Turismo y Economía de Baja California Sur (BCS),  Maribel Collins Sánchez, anunció que el próximo 7 de diciembre se llevará a cabo la cuarta edición del Festival de la Machaca, el Queso y el Chorizo (MaQueCho) en la comunidad de San Antonio.

Collins Sánchez informó a Diario El Independiente que el evento iniciará a las 9 de la mañana, aunque recomendó llegar temprano para disfrutar todas las actividades y sorpresas que este año trae consigo el festival, el cual se ha consolidado como una de las celebraciones gastronómicas más esperadas en la región.

“Habrá muchas novedades, sobre todo porque ahora participarán jóvenes con platillos, concursos y pintura. Queremos que sea una verdadera fiesta para las familias”, comentó la funcionaria.

Tras recordar que el año pasado el festival enfrentó complicaciones por la escasez de queso derivada de la sequía, la secretaria celebró que este 2025 las condiciones sean distintas: “La sequía quedó en la historia; afortunadamente tuvimos bastante lluvia sin daños. El sector ganadero está muy contento y este año habrá una muy buena machaca, queso y chorizo”, afirmó.

Respecto a la posibilidad de regionalizar el evento o realizarlo en conjunto con otras delegaciones, Collins Sánchez señaló que cada comunidad mantiene su identidad: “Por ejemplo, El Triunfo tiene su propio festival. Nosotros apoyamos a los grupos organizados, no llegamos a imponer. Si alguien se organiza, claro que puede sumarse” indicó a este matutino.

Finalmente, reconoció que el éxito y crecimiento del MaQueCho ha traído consigo nuevos retos logísticos, por lo que se analiza la ampliación de las vialidades e instalaciones para mejorar la movilidad y la experiencia de los asistentes.

“Cada año llega más gente y eso puede generar algunas molestias, pero los habitantes de San Antonio están muy bien organizados y tienen una excelente actitud. Ya se evalúa ampliar el espacio hacia otras zonas del poblado”, concluyó.