San José del Cabo, Baja California Sur.. En entrevista para Diario El Independiente, el octavo regidor del Ayuntamiento de Los Cabos Celestino Atienzo Beltrán dio a conocer que trabajan con el sector primario del municipio para obtener certificaciones que permitan la industrialización de animales para el consumo local.

Se trata de la certificación para un Rastro Tipo Inspección Fiscal (TIF) que es otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de México. 

Esta certificación se entrega a los productores que cumplen con un requisitos necesarios que garantizan la calidad de productos cárnicos y que incluyen la verificación de instalaciones, infraestructura moderna, protocolos de higiene, tecnología y sistemas de inspección de la producción.

Atienzo señaló que durante años se ha buscado esta certificación por "razones ajenas a la autoridad", sin embargo, este año de nuevo se trabaja en la obtención de este reconocimiento para permitir que la producción local sea adquirida por la industria turística y hotelera de Los Cabos. 

"Queremos llegar a un acuerdo. Primer dar certidumbre a la certificación, pero otra propuesta puede ser que el municipio se haga cargo totalmente del rastro... pero queremos que lo sigan operando porque si puede ser una gran oportunidad de negocio para ellos”, expresó.

Con ello se esperaría que más de 2500 personas que se dedican a la ganadería sean beneficiadas de forma directa y se genere mayor oportunidad de empleo indirecto a través de esta actividad.