• El certamen se llevó a cabo en el marco del 490 Aniversario de Fundación de La Paz.
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La Paz, Baja
California Sur. - La Dirección Municipal de Asuntos Indígenas y Afromexicanas
del XVIII Ayuntamiento de La Paz, llevó a cabo el 2do Concurso del platillo con
base en el mole, certamen realizado en el kiosco del malecón, en el marco de
las fiestas de Fundación de La Paz, así lo dio a conocer el Director General de
Inclusión y Diversidad, Jehú Vázquez Savín.
El titular
del área comentó que el evento, que se realizó por segundo año consecutivo, “se
trató de una celebración llena de sabor, cultura y tradición, que nos permitió
honrar una de las expresiones más ricas de nuestra gastronomía, generar un
espacio de reconocimiento a la identidad y tradiciones de las comunidades
indígenas y afromexicanas”.
Vázquez Savín
explicó que en esta edición no sólo se buscó premiar las mejores recetas, sino
dar visibilidad a quienes preservan y enriquecen las tradiciones culinarias,
fruto de historias familiares y herencias ancestrales, así como el
fortalecimiento a la economía local y el turismo cultural.
Finalmente,
Vázquez Savín felicitó a las ganadoras del encuentro gastronómico, que fueron:
Diana Cruz Palma quien obtuvo el primer lugar, María Díaz Gatica en segunda
posición y Alicia Juárez Cabrera en tercer lugar.