Estado de México. - El valor de las exportaciones de carne mexicana exportada a Estados Unidos aumentó más de 46.9 por ciento en el primer semestre de 2026, debido a los altos precios registrados del alimento en supermercados, tiendas de conveniencia y carnicerías en aquella nación, informó la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF).

“El crecimiento no se explica únicamente por mayores volúmenes, sino también existe un efecto precio y una mejora en el valor de la mezcla exportada”, expresó Alonso Fernández Flores, presidente del organismo.

Según el dirigente, el aumento en volumen y valor de las exportaciones de carne a Estados Unidos está relacionado con la frontera bloqueada al ganado mexicano, que favoreció que una mayor cantidad de animales permaneciera en México.

La carne de bovino fue el principal motor y el segmento con mayor dinamismo en la industria mexicana, ya que de enero a junio de 2026, las exportaciones mexicanas tuvieron un crecimiento de 24.3 por ciento respecto a igual período del año pasado.

De enero a junio de 2026, Estados Unidos compró más de 164 mil 821 toneladas de carne mexicana, cuando en igual período del año pasado adquirieron solamente 132 mil 568 toneladas.

Por toda la carne comprada este año, los comercializadores pagaron mil 618 millones comparado con los 860 millones de dólares del primer semestre 2025, cuando comenzó formalmente el cierre de la frontera al ganado en pie por la presencia de gusano barrenador, comentó el presidente de la ANETIF.

“Hubo un alza en el precio promedio por tonelada de la carne al rondar entre los 7 mil 900 y 9 mil dólares por tonelada, que fue impulsado por una mayor demanda en mercados internacionales y cortes de mayor valor agregado con certificación”, afirmó.

Agregó que los productores engordaron el ganado en México, y posteriormente procesaron internamente la carne, así como impulsaron la disponibilidad de carne para sacrificio y exportación a Estados Unidos.

Dijo que hubo mayor capacidad de la industria TIF para transformar ganado en carne con valor agregado. Además, añadió que la demanda internacional, particularmente de Estados Unidos, continuó favoreciendo a la carne mexicana.

Estados Unidos se consolida como el destino de más del 80 por ciento del valor total de las exportaciones cárnicas mexicanas, apuntó Alonso Fernández Flores.

“La carne de res continúa siendo el principal motor de exportación pecuaria del país, a pesar del buen momento que pasa la venta de la proteína de cerdo. México es estructuralmente deficitario en algunas proteínas como el sector porcino que presentó una evolución favorable en exportaciones, con un incremento de 12.9 por ciento en volumen y 10 por ciento en valor durante el primer semestre del año, a pesar de que depende considerablemente de carne de cerdo importada para complementar su oferta nacional”, señaló.

Actualmente, la carne de res representa la mayor parte del valor y volumen registrado en la balanza comercial, teniendo a Estados Unidos como principal destino, expresó Alonso Fernández Flores.