Estado de México. - La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) afirmó que el impacto del arranque de la Copa Mundial y el Día del Padre no ha sido homogéneo para los restaurantes en México.

“El 65 por ciento de los establecimientos no reportó incrementos en ventas durante el partido inaugural de la Copa Mundial 2026 y el fin de semana del Día del Padre”, reveló una encuesta aplicada a establecimientos afiliados de la Canirac.

El arranque del Mundial generó oportunidades para una parte de los establecimientos; sin embargo, el aumento en ventas ha sido focalizado y no se ha distribuido de manera uniforme en toda la industria.

La mayoría de los restaurantes no identificó una presencia significativa de turistas vinculados al Mundial, por lo que el consumo registrado en esta primera etapa se explica principalmente por reuniones familiares, convivencia entre amigos y seguimiento de los encuentros deportivos.

El desempeño observado varía significativamente según la ciudad, el formato de negocio y el tipo de clientela.

De acuerdo con la encuesta, 5 de cada 10 restaurantes reportaron un desempeño por debajo de una semana regular, mientras que sólo alrededor de una cuarta parte registró mejores resultados.

Se identificaron casos de desempeño sobresaliente, con restaurantes que registraron crecimientos de doble dígito e incluso superiores al 30 por ciento y al 50 por ciento.

Uno de los hallazgos más relevantes es que el principal detonador de consumo durante el fin de semana fue el Día del Padre.

“El 45 por ciento de los restaurantes atribuyó su mejor desempeño principalmente a esta celebración y otro 15 por ciento a la combinación entre el Día del Padre y el Mundial, lo que confirma que las fechas familiares continúan teniendo un peso determinante en la actividad del sector”, comentó la Canirac.

La encuesta también muestra que el consumo se concentró principalmente en tickets medios. El rango más frecuente se ubicó entre 251 y 400 pesos por persona, segmento en el que se concentró el 40 por ciento de los establecimientos. 

Adicionalmente, el 20 por ciento reportó tickets de entre 401 y 600 pesos, reflejando una dinámica de consumo principalmente familiar y de convivencia. En materia de ocupación, los resultados reflejan una industria con comportamientos diferenciados. 

Mientras cerca del 45 por ciento de los restaurantes reportó niveles de ocupación inferiores al 50 por ciento. También se identificaron establecimientos que alcanzaron ocupaciones de entre 91 por ciento y 100 por ciento, incluso registraron listas de espera o sobrecupo durante los partidos.