Estado de México. - Autoridades federales indicaron que no hay aumento en el costo del maíz que justifique un encarecimiento de la tortilla, como advirtió el Consejo Nacional de la Tortilla.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Profeco descartaron en un comunicado presiones en los insumos principales.

De acuerdo con ambas dependencias, el precio del maíz, principal componente de la tortilla, se mantiene estable, al igual que el de la harina de maíz, por lo que no hay fundamentos económicos que respalden aumentos al consumidor.

Las autoridades advirtieron que cualquier incremento en el precio de la tortilla que no esté sustentado en costos reales podría considerarse injustificado.

“El Gobierno de México hace un llamado enérgico a evitar incrementos injustificados en el precio de la tortilla en perjuicio de la población, al considerar que se trata de uno de los alimentos fundamentales en la dieta nacional”, indicó.

Añadieron que la mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla, y las principales empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en el que han asumido el compromiso de mantener la estabilidad en precios y avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado.

Expusieron que la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron este martes su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que abone a la estabilidad en el precio, por lo que dijeron no existe justificación técnica y económica para un alza.

Detallaron que el acuerdo es una estrategia que beneficia a campesinos, empresas de la harina y de la masa, dueños de tortillerías y consumidores, mediante el acceso a maíz y harina a precio de descuento, financiamiento con tasas de interés y condiciones preferentes con la finalidad de disminuir costos y ofrecer el producto al mejor precio.

La Profeco reiteró que mantiene operativos de verificación para evitar abusos en establecimientos y proteger a los consumidores, especialmente en productos de alto consumo como la tortilla.

Apuntó que revisa el padrón de tortillerías de las cámaras firmantes que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento y presenta un reporte mensual.