La Paz, Baja California Sur.- Baja California Sur (BCS) podría sumar este año dos nuevos festivales gastronómicos a su calendario turístico: uno dedicado al queso y otro a la empanada. El anuncio se realizó este miércoles en el marco de la presentación de la novena edición del Festival Sabores de Sudcalifornia de Miraflores.

La secretaria de Turismo y Economía del estado, Maribel Collins Sánchez, informó que ambas iniciativas se encuentran en proceso de organización y formarían parte de la estrategia para fortalecer la identidad culinaria y el turismo regional.

En el caso del Festival del Queso, explicó que aún no se ha definido la sede, aunque varias propuestas apuntan hacia la zona sur de la entidad. No obstante, señaló que se analiza realizarlo en un punto intermedio para equilibrar la participación de productores y asistentes de distintas regiones.

Sobre el Festival de la Empanada, detalló que la propuesta surgió tras una reunión con autoridades de la delegación de Heroica, donde se busca destacar la diversidad de este platillo tradicional en el estado.

La funcionaria resaltó que la gastronomía sudcaliforniana presenta variantes marcadas entre el norte y el sur: mientras que en municipios como La Paz y comunidades hacia el norte son comunes las empanadas de queso y piloncillo, en el sur predominan las de carne, lo que refleja la riqueza cultural y productiva de la región.

Durante el evento también se dio a conocer la novena edición del Festival Sabores de Sudcalifornia, que desde hace casi una década reúne a cocineras tradicionales, productores locales y emprendedores gastronómicos en Miraflores.

Las autoridades estatales señalaron que continuarán respaldando iniciativas comunitarias y festivales temáticos que impulsen la promoción turística y la economía local, aunque no se precisaron fechas ni presupuestos para los nuevos encuentros gastronómicos.