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Rastros dignos para La Paz no han sido prioridad para administraciones municipales: Unión Ganadera

miércoles 07 agosto 2019 | Por: Alinne Mekler Aguilera | La Paz Rastros dignos para La Paz no han sido prioridad para administraciones municipales: Unión Ganadera

El gerente regional de la UG expresó que a veces la dificultad para vender el producto, deriva mayormente por las condiciones en donde fue sacrificado que por el tipo de ganado

La Paz, Baja California Sur.- Luego de que el Comité Estatal de Sanidad Pecuaria señala sobre la urgente necesidad para crear mejores rastros en el Estado, sobre todo La Paz, el gerente regional de la Unión Ganadera (UG) Francisco Rubio, reiteró que para ningún gobierno municipal en La Paz ha sido prioridad la creación de rastros dignos para el sacrificio de ganado.


Como bien señaló el comité estatal de sanidad ganadera, el gerente regional señaló que la  infraestructura del rastro municipal es obsoleta e insalubre, lo que impide que el producto tenga una adecuada comercialización, "la pobreza de los ayuntamiento lleva a que el uso de los recursos no alcance y no sea prioridad [...] para ninguna administración paceña ha sido prioritario el tema de un rastro adecuado", dijo a este matutino.


"Tenemos un sistema obsoleto para el sacrificio de ganado [...] hasta donde nosotros sabemos las diferentes administraciones han traído proyectos que nosotros como Unión Ganadera desconocemos, a lo mejor no nos han invitado a las reuniones, pero desconocemos que proyectos tienen, no esta administración, sino todas hasta este momento", precisó a Diario El Independiente.


Señaló que ante todo se necesita una reubicación del rastro, pues el actual ya fue absorbido por la mancha urbana, así como un manejo adecuado de los residuos, reiterando que este trabajo es completamente una tarea que debe realizar el Ayuntamiento de La Paz y no propiamente por los ganaderos, pues al ser un tema de salud pública por el consumo humanos de los productos cárnicos, debemos tener mejores instalaciones.


"Tal vez modernizando el rastro, no quiere decir que drásticamente se mejoren los precios de sacrificio que tanto mencionan los productores, pero al momento en que funcione ofrecerá mejores oportunidades para comercializar el producto, lo que abre mayores puertas al productor.  Las oportunidades están limitadas ahorita pero no por el tipo de ganado, sino por el tipo de rastro", finalizó.