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Coepris suspendió panadería de Soriana por falta de higiene

01/08/2017 01:28 Por: Alinne Mekler Aguilera

Coepris suspendió panadería de Soriana por falta de higiene

No es la primera vez que Soriana se le llama la atención por no ocuparse de la higiene en sus productos preparados. En lo que va de ese verano se han suspendido temporalmente 40 giros comerciales de venta y consumo de alimentos que han sido afectados por el intenso calor.

La Paz, Baja California Sur (BCS).- A pocos días de que se realizará una denuncia en redes sociales, donde un condón se encontraba en un producto de la panadería de Soriana plaza La Paz, la Comisión Estatal para la Comisión de Riesgos Sanitarios (Coepris) dio a conocer que dicha área del este centro comercial fue suspendida un par de días pero no por haber encontrado objetos o insectos en alimentos, sino por la poca higiene que se tiene al manipular la masa y la falta de medidas sanitarias.


"Nosotros por parte de la Coepris, hemos realizado visitas de verificación sanitaria, en algunos establecimientos si hemos encontrado algunas deficiencias sanitarias, principalmente en la panadería de Soriana y se tomó una medida seguridad como fue la suspensión de actividades, al haberse encontrado malas prácticas en el manejo de los productos; no detectamos ningún objeto extraño en el pan o las donas en particular, solo las malas prácticas de sanidad en la elaboración de los productos como falta de gorro, sin cubre boca, la gente se rascaba el cabello al manipular la masa, no usaban guantes", así lo explicó Jesús Alfredo Mora, subdirector de regulación sanitaria de Coepris.

Coepris suspendió panadería de Soriana por falta de higiene

En este sentido, el subdirector de la dependencia comentó que no es la primera vez que se le llama la atención a Soriana por no tomar las medidas necesarias, tal y como se establece en la normativa general, pues anteriormente se les había notificado sobre la necesidad de una fumigación, el cual ignoraron por completo.


"La panadería suspendida 3 días para que atendieran estas deficiencias sanitarias [...] las medidas se hicieron desde hace más de un mes y no propiamente por la fotografía que salió con los objetos extraños, que anteriormente ya se le había dicho que realizar las correcciones que se habían detectado, como es fumigación, de la cual hicieron caso omiso a las indicaciones y por eso se tomó la medida de la suspensión de las actividades"


Mora comentó que las suspensión viene acompañadas de una multa económica que puede ser de 100 a 300 salarios mínimos, teniendo Coepris la facultad de suspender por completo, cualquier negocio que ponga a la venta alimentos y bebidas que sean un riesgo para los consumidores, señalando que el seguimiento a los establecimientos se hacen con base la queja formal que se interponga en la dependencia, por ello señaló de importante que los propios consumidores hagan saber a estas autoridades sobre alguna falla en estos establecimientos.


En lo que va de este periodo vacacional, se han suspendido temporalmente 40 giros de consumo de alimentos, sobre todos los semifijos que se encuentran en vía pública, pues por el poco control que tienen de los producto, algunos se pudren con mucha más facilidad, sobre todo alimentos del mar, recalcando que por lo menos se han suspendido por completo 3 negocios en Los Cabos y uno más en Constitución, donde el subdirector de Coepris mencionó que cada semana se envía análisis de muestras de alimentos al laboratorio estatal y con base a ello, se mandan las indicaciones de la suspensión y verificación de normativa.

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